✨ Beskrivelse:
(Utdrag fra en New York Times-artikkel)
The Amber Gleam of Yakgwa, Sør-Koreas 'It' Cookie
Disse blanke kjeksene kommer fra det gamle Korea, men deres ingefær-honning-smaker er tidløse.
Yakgwa har blitt brukt i mer enn tusen år i Korea, men informasjonskapslene får en gjenoppblomstring i popularitet takket være sosiale medier.
Ingredienser : Mel, stivelsessirup, hvitt sukker, rapsolje, stivelsessirup, spesifikasjonshonning, emulgator, raffinert salt, surhetskontrollmiddel, kanelpulver.
Oppskrift: Yakgwa (Honningkaker)
Kanskje ingen koreansk rett representerer verdien av honning mer enn den eldgamle desserten yakgwa, en frityrstekt honningkake dynket i sirup. Yakgwa ("yak" betyr medisin og "gwa" betyr konfekt) er mer enn et kar for ettertraktet sødme. Den knytter generasjoner sammen og forteller historien om Koreas ærbødighet for tradisjon og optimisme for fremtiden.
Nytes siden Goryeo-dynastiet (918-1392), disse godbitene har sett en gjenoppblomstring i popularitet i Sør-Korea og utover, delvis takket være videoer på YouTube og TikTok, og koreanske dramaer som Netflix-serien «Alchemy of Souls».
Sør-Koreas "Generation MZ" (en hybrid av millennials og Gen Zers) er driverne for denne nye fikseringen til fortiden, nærmere bestemt unge koreanere som kaller seg "halmaenials" (en samling av ordene «halmoni», som betyr bestemor, og tusenårig). Denne nostalgiske generasjonen har revitalisert ikke bare den kulinariske skikken til yakgwa, men også markedet for den.
Koreanere har lenge søkt etter yakgwa med denne typen entusiasme. Konger av Koreas Goryeo-dynasti forbød til og med å lage og spise yakgwa fordi populariteten til hovedingrediensene – hvete, honning og sesamolje – skapte knapphet og fikk prisene til å skyte.
Tradisjonelt ble yakgwa servert bare ved spesielle anledninger, som festivaldager som Chuseok og Seollal, bursdager og ved livets fire overgangsritualer, kjent som gwan-hon-sang-je: voksende alder (gwan), ekteskap (hon), død (sang) og ærbødighet for de døde (je), en skikk som mange familier fortsatt praktiserer i dag.
I dag nyter koreanere yakgwa utenom disse overgangsritualene, for eksempel som snacks etter skolen eller dessert på hverdager med vaniljeis.
Nå kan du enkelt og enkelt nyte koreansk Yakgwa hvor som helst i verden.
Det er en søt, fuktig, sprø type delikatessesnack med et raffinert blomstermønster og smaken av søt honning.
✨ Ingredienser:
Mel (hvete/amerikansk, australsk, kanadisk), stivelsessirup, Sukker, rapsolje [rapsolje/produsert i Australia, silisiumharpiks], maltekstrakt/produsert i Tyskland, Biffhonning/husholdning, stivelsessirup, D-sorbitolløsning, emulgator, raffinert salt, natriumbikarbonat, kjemisk smakstilsetning, kanelpulver
Ingredienser kan endres etter produsentens skjønn. For den mest komplette og oppdaterte listen over ingredienser, se produktets emballasje.
📦 FRAKT
Alle produkter kjøpt i butikken vår sendes fra Korea.
❗ Vær oppmerksom på at produsenter kan fortsette med fornyelse av produktdesign uten forvarsel. Fornyelsesversjon kan sendes i stedet for gammel versjon.
❗ Avhengig av standardene for fraktvekt, kan produktet leveres uten pakkeboks.
